La Faim ! dîner chronique "Ta Mer" par Christian Qui @ La Salle des Machines, Marseille [1 juin]

La Faim ! dîner chronique "Ta Mer" par Christian Qui


157
01
juin
19:30 - 23:00

 La page de l’événement
La Salle des Machines
Friche la Belle de Mai, 41 rue Jobin, 13003 Marseille
# « Ta Mer! » 4ème rdv avec le Chef Christian Qui,

Après les diners chroniques* La Bouillabaisse Noire, La Ligne Bleue, Entre Sens, « La Faim » est la dernière restitution de la résidence culinaire du chef Christian Qui.

Beauté des êtres qui peuplent les paysages cachés sous la surface des eaux.
Étranges inconnus, monstres et galinettes.
Les profondeurs envahissent nos assiettes et nos palais.
L'imaginaire dévoilé laissera une trace dans la mémoire volatile de nos papilles.

Avec les contributions artistiques de Fernand Fernandez, qui tente de conjurer le réel de différentes manières dont l'écriture, le dessin, la photographie, les lectures publiques et la musique et de Chimène Voronkoff, qui illustre in situ les gestes et textures culinaires.

* Christian Qui a invité l’équipe des grandes Tables à imaginer ensemble une façon nouvelle de cuisiner le territoire. Ces dîners-chroniques, en 4 étapes de restitution, sont des sorties de résidence de leurs périples autour du bassin méditerranéen, la retransmission de leurs rencontres avec les hommes et les femmes producteurs, pêcheurs, éleveurs de ce terroir, et l’expression de la cuisine des goûts, des textures, des usages et des spécificités de ces paysages.

Une proposition culinaire à 38 € (verre de bienvenue inclus) et vins à la carte, sélectionnés par des passionnés.
Un dîner singulier, en intimité, au café-librairie.
Places limitées, renseignements / réservations: 04 95 04 95 95 et réservation en ligne conseillée:
billetterie.lafriche.org/spectacle?id_spectacle=2178&lng=11331

Avec la participation en cuisine de Christian Qui, Marie-Josée Ordener, Marine Crousnillon, Laurent Mercier et l’équipe des grandes Tables,
Contributions artistiques:
Chimène Voronkoff (http://chimenevoronkoff.blogspot.fr/).
Fernand Fernandez fernandfernandez.org/

Ces rencontres sont une co-production des Grandes Tables et de la Friche la Belle de Mai, elles s’inscrivent dans le cadre des Faits divers à La Salle des Machines, café-librairie.
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